Gra "Silent Hunter III" to symulator niemieckich łodzi podwodnych (U-boot) z czasów II Wojny Światowej. W trzeciej części "Silent Hunter" tak jak i w poprzednich odsłonach możemy wcielić się w postać kapitana, zarządzać załogą i podejmować krytyczne decyzje, aby zrealizować strategiczne założenia misji, polować na alianckie konwoje i pancerniki oraz niszczyć samoloty z działka pokladowego, czy też toczyć zacięte bitwy z alianckimi okrętami by zdobyć dominację na morzu.